Vino frizzante, ottenuto con uva Lambrusco.
Colore: rosso rubino
Profumo: caratteristico sentore di viola mammola.
Sapore: fresco, asciutto, giustamente acido, vivace.
Gradazione alcolica: 11% vol.
Temperatura di servizio: 12° C
Accostamenti: indicato specialmente con salumi, bolliti e minestre.